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茶叶可溶性内含成分的选择性提取技术

项目性质:自行开发

项目背景:目前茶叶中有效成分的利用率不足,导致资源浪费。根据目前的提取方法,提取的茶渣废物和提取的废液含有残留的有机溶剂如醇,因此不适合用作饲料或肥料,并且还造成环境污染。为此,该项目通过逐步浸出获得,同时,获得富含茶多酚和富含其它活性成分的两种不同提取物,没有任何溶剂污染。

项目简介:该项目获得了一种选择性提取茶叶中可溶性内部组分的新方法,从而提高了茶叶原料的提取效率和利用率,同时保证了产品质量,降低了生产成本。该技术是将茶叶,茶叶等低档绿茶原料放入不锈钢圆筒中,使用水温约90℃,茶水比10×177b 3,渗透5分钟,然后抽滤,得到富含氨基酸的茶营养液等滤液浓缩或喷雾干燥后,用作茶果冻等茶味食品的加工原料;将过滤的茶渣在约100℃的温度下烘烤约1小时至足部。上述处理过的茶渣采用传统的茶多酚提取工艺,最终产品纯度和级别较高,可简化后续的纯化工艺,节省生产成本。

推广情况及应用效益:该项目积累了详细的实验室研究资料,并完成了宁波福泉山茶园的生产性试验。目前,它仍是一个实验室成果,将投入工业发展。

附图:

P9153950.JPG

含有成分的茶提取物

用提取物制成的冻干粉末